Sunka
18.03.2009., 00:20
Brusnica (Vaccinium vitis-idaea)
http://i306.photobucket.com/albums/nn274/sumarko/VRT/1-11.jpg
Vrijeme cvjetanja: Travanj
Sazrijevanje plodova: Od kolovoza
Divlja vrsta zimzelene brusnice je rasprostranjena po crnogoričnim šumama, livadama i tresetištima. Uzgojena brusnica stvara 20 do 25 cm visoke grmiće. Veliki crveni plodovi počinju sazrijevati od kolovoza, a imaju mnogostruku primjenu. U narodu je nazivaju boravka, brusnik, crvena borovnica, vrisinja.
Stanište i tlo: Brusnica prema tlu postavlja iste uvjete kao i borovnica. Tlo mora biti kiselo, lagano, bogato humusom i dovoljno vlažno. Dodavanjem treseta i humusa ti se uvjeti lako ostvaruju. Brusnica uspijeva na sunčanim i polusjenovitim staništima. Biljke su dobri pokrivači tla.
Njega i gnojidba: Nakon cvjetanja u travnju, dodati samo malu količinu kompleksnog gnojiva, jer su njene potrebe za hranjivim tvarima vrlo male. Obogaćivanje humusa se postiže dodavanjem tresetnog gnojiva, zemlje lisnjače i šumskog humusa. Rast i prinos će pospješiti obrezivanje u proljeće.
Presađivanje: Mladi grmići se u jesen ili u proljeće prodaju zakorijenjeni u posudama za cvijeće. Razmak između sadnica mora iznositi oko 40 cm. Brusnica je otporna na zimu. Listići se u jesen oboje crveno.
Primjena: Crveni plodovi su posebnog trpkog okusa. Prerađuju se u poseban kompot koji se koristi uz jela od goveđeg mesa i divljači. U svježem stanju pogodna je za dodavanje nekim jelima od sira. Bobice sadrže vitamin A i C, jabučnu i limunsku kiselinu, tanin, te mnoge druge važne minerale. Sok bobičastih plodova ima diuretično i baktericidno djelovanje. Od plodova se proizvodi i vino. Nakon sazrijevanja plodova skupljaju se i listovi te upotrebljavaju za pripremanje čaja što pomaže kod bolesti mjehura i bubrega. U Skandinaviji se svježe brusnice stavljaju u kamenice ili slične posude te lagano pritisnu tako da ih pokrije vlastiti sok. Na taj se način mogu sačuvati mjesecima. :idea:
Sorte: "Koralj", "Zahvalan urod", "Kruna uroda".
http://i306.photobucket.com/albums/nn274/sumarko/VRT/2-11.jpg
http://i306.photobucket.com/albums/nn274/sumarko/VRT/1-11.jpg
Vrijeme cvjetanja: Travanj
Sazrijevanje plodova: Od kolovoza
Divlja vrsta zimzelene brusnice je rasprostranjena po crnogoričnim šumama, livadama i tresetištima. Uzgojena brusnica stvara 20 do 25 cm visoke grmiće. Veliki crveni plodovi počinju sazrijevati od kolovoza, a imaju mnogostruku primjenu. U narodu je nazivaju boravka, brusnik, crvena borovnica, vrisinja.
Stanište i tlo: Brusnica prema tlu postavlja iste uvjete kao i borovnica. Tlo mora biti kiselo, lagano, bogato humusom i dovoljno vlažno. Dodavanjem treseta i humusa ti se uvjeti lako ostvaruju. Brusnica uspijeva na sunčanim i polusjenovitim staništima. Biljke su dobri pokrivači tla.
Njega i gnojidba: Nakon cvjetanja u travnju, dodati samo malu količinu kompleksnog gnojiva, jer su njene potrebe za hranjivim tvarima vrlo male. Obogaćivanje humusa se postiže dodavanjem tresetnog gnojiva, zemlje lisnjače i šumskog humusa. Rast i prinos će pospješiti obrezivanje u proljeće.
Presađivanje: Mladi grmići se u jesen ili u proljeće prodaju zakorijenjeni u posudama za cvijeće. Razmak između sadnica mora iznositi oko 40 cm. Brusnica je otporna na zimu. Listići se u jesen oboje crveno.
Primjena: Crveni plodovi su posebnog trpkog okusa. Prerađuju se u poseban kompot koji se koristi uz jela od goveđeg mesa i divljači. U svježem stanju pogodna je za dodavanje nekim jelima od sira. Bobice sadrže vitamin A i C, jabučnu i limunsku kiselinu, tanin, te mnoge druge važne minerale. Sok bobičastih plodova ima diuretično i baktericidno djelovanje. Od plodova se proizvodi i vino. Nakon sazrijevanja plodova skupljaju se i listovi te upotrebljavaju za pripremanje čaja što pomaže kod bolesti mjehura i bubrega. U Skandinaviji se svježe brusnice stavljaju u kamenice ili slične posude te lagano pritisnu tako da ih pokrije vlastiti sok. Na taj se način mogu sačuvati mjesecima. :idea:
Sorte: "Koralj", "Zahvalan urod", "Kruna uroda".
http://i306.photobucket.com/albums/nn274/sumarko/VRT/2-11.jpg