ginkgob
22.03.2010., 14:55
Kadarka u Sjeverozapadnoj Hrvatskoj!
Sorta vinove loze kadarka (poznata kao Gamza) u Podravini i oko nje stara je nekoliko stoljeća. To je var. Vitis vinifere koja ima svoje korijene od riječi skadar (tj. Skadarskog jezera, gdje se nekada uzgajala ova vrsta). Vino koje ona daje izvrsne je kakvoće, blago, plemenito i ne značajno upadnim okusom, ali ipak vrlo prepoznatljivo. Na području Koprivničko-križevačke i Virovitičko-podravske županije (kao i okolnih županija) ova sorta je vrlo rijetka (i na izumiranju) i na potezu od Slatine do oko Ludbrega možemo gotovo na prste nabrojati one koji imaju više od 300 čokota ove loze. Međutim, oni koji imaju više zadovoljni su urodom i kvalitetom stolnog vina kojeg kadarka daje iako je dosta teško sačuvati grožđe od truleži i trušenja bobica, ili pak ne dozrijevanja. Kadarka se danas uzgaja na južnim obroncima oko Koprivnice, nešto oko Đurđevca, Prugovca, Kalinovca i još na nekim mjestima, no navedeni problem prisutan je već stotinjak godina. Nešto kadarke ipak se uzgaja i u Slavoniji.
U jednom broju Gospodarskog lista od 1921. godine bilo je već nešto govora o kadarci, kao i to da se ova pojava trušenja i gnjilenja javljala sve do oko 1906. godine, dok su sve ostale sorte na području npr. Pakraca (gdje je zemljište otprilike istih vrijednosti) dobro uspijevale. Već u to vrijeme stanoviti gospodin koji je dao neke informacije o uzgoju kadarke napominje da toj sorti treba mnogo umjetnog (ili općenito) gnojiva. Iz razgovora sa uzgajivaćima manjih količina kadarke u okolici Prugovca i Đurđevca potvrđeno je navedeno. Kadarka dakle traži izuzetno mnogo gnojiva, sad dali stajskog ili umjetnog svejedno je (ali bolje stajskog), ali je potrebna i kemijska zaštita kao i za sve druge sorte. Uzgojitelji ove sorte sa njom su redovno zadovoljni zato što na kraju dobiju izvanredno dobro bijelo stolno vino, kao i crno kvalitetno vino.
U ovom dijelu Hrvatske kadarka je bila "plemenita" loza koja se uzgajala stoljećima, a posebno u prvih pedesetak godina 20. stoljeća. Kadarka je svoju popularnost stekla kao glavna sorta poznatog madžarskog vina "Bikova krv" ("Egri Bikavér").
Danas je ipak na području podravlja sve teže pronaći nasade vinove loze kadarke. Ona daje izvanredno vino, ali ju je ipak teško sačuvati od raznih bolesti i insekata, pa se svatko onaj koji ima takav nasad ponosi ako mu ta sorta dobro uspije.
http://www.pijanitvor.com/forum/picture.php?albumid=163&pictureid=2924
http://www.pijanitvor.com/forum/picture.php?albumid=163&pictureid=2925
Sorta vinove loze kadarka (poznata kao Gamza) u Podravini i oko nje stara je nekoliko stoljeća. To je var. Vitis vinifere koja ima svoje korijene od riječi skadar (tj. Skadarskog jezera, gdje se nekada uzgajala ova vrsta). Vino koje ona daje izvrsne je kakvoće, blago, plemenito i ne značajno upadnim okusom, ali ipak vrlo prepoznatljivo. Na području Koprivničko-križevačke i Virovitičko-podravske županije (kao i okolnih županija) ova sorta je vrlo rijetka (i na izumiranju) i na potezu od Slatine do oko Ludbrega možemo gotovo na prste nabrojati one koji imaju više od 300 čokota ove loze. Međutim, oni koji imaju više zadovoljni su urodom i kvalitetom stolnog vina kojeg kadarka daje iako je dosta teško sačuvati grožđe od truleži i trušenja bobica, ili pak ne dozrijevanja. Kadarka se danas uzgaja na južnim obroncima oko Koprivnice, nešto oko Đurđevca, Prugovca, Kalinovca i još na nekim mjestima, no navedeni problem prisutan je već stotinjak godina. Nešto kadarke ipak se uzgaja i u Slavoniji.
U jednom broju Gospodarskog lista od 1921. godine bilo je već nešto govora o kadarci, kao i to da se ova pojava trušenja i gnjilenja javljala sve do oko 1906. godine, dok su sve ostale sorte na području npr. Pakraca (gdje je zemljište otprilike istih vrijednosti) dobro uspijevale. Već u to vrijeme stanoviti gospodin koji je dao neke informacije o uzgoju kadarke napominje da toj sorti treba mnogo umjetnog (ili općenito) gnojiva. Iz razgovora sa uzgajivaćima manjih količina kadarke u okolici Prugovca i Đurđevca potvrđeno je navedeno. Kadarka dakle traži izuzetno mnogo gnojiva, sad dali stajskog ili umjetnog svejedno je (ali bolje stajskog), ali je potrebna i kemijska zaštita kao i za sve druge sorte. Uzgojitelji ove sorte sa njom su redovno zadovoljni zato što na kraju dobiju izvanredno dobro bijelo stolno vino, kao i crno kvalitetno vino.
U ovom dijelu Hrvatske kadarka je bila "plemenita" loza koja se uzgajala stoljećima, a posebno u prvih pedesetak godina 20. stoljeća. Kadarka je svoju popularnost stekla kao glavna sorta poznatog madžarskog vina "Bikova krv" ("Egri Bikavér").
Danas je ipak na području podravlja sve teže pronaći nasade vinove loze kadarke. Ona daje izvanredno vino, ali ju je ipak teško sačuvati od raznih bolesti i insekata, pa se svatko onaj koji ima takav nasad ponosi ako mu ta sorta dobro uspije.
http://www.pijanitvor.com/forum/picture.php?albumid=163&pictureid=2924
http://www.pijanitvor.com/forum/picture.php?albumid=163&pictureid=2925